Cá hồi là cá có khá nhiều chất dinh dưỡng như là canxi, protein và những khoáng chất làm giảm những bệnh về đường máu, ngăn ngừa cholesterol và còn tốt cho tim mạch. Cá hồi có vị thịt ngọt, béo ngậy, đẹp mắt, lại không tanh cho nên cá hồi là một lựa chọn hàng đầu cho các món ăn sống, đặc biệt là món gỏi cá hồi kiểu Nhật.
Cá hồi là một loại thực phẩm bổ dưỡng, có rất nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể. Vì chất dinh dưỡng ở trong cá hồi tươi khá nhiều thế nên lúc thưởng thức người ta hay làm món gỏi, món cuốn chấm với mù tạt và nước tương là phổ biến nhất, để nhằm mục đích là được nhâm nhi và giữ trọn các chất trong chúng.
Cá hồi tươi ngon, bổ dưỡng kết hợp cùng rau củ thanh mát, chấm cùng nước tương đậm đà tạo nên hương vị khó cưỡng. Cùng Kyoto Sushi khám phá cách chế biến gỏi các hồi kiểu Nhật bổ dưỡng này nhé.
Nguyên liệu làm gỏi cá hồi kiểu Nhật
500g cá hồi tươi (tùy vào số lượng người ăn)
Rau xà lách, dưa chuột, rau kinh giới, cà rốt
Hành khô, hành lá
Xì dầu: 45 ml
Dầu vừng: 5ml
Mè (vừng) rang: 15 gr
Tiêu bột, tỏi xay
Bánh tráng
Các bước thực hiện chế biến gỏi cá hồi kiểu Nhật
Bước 1: Sơ chế cá hồi
Chọn mua cá hồi tươi ngon. Đem cá hồi mua về rửa với nước, sau đó dùng khăn sạch thấm khô nước ở cá hồi, rồi cắt thành những miếng dài vừa ăn.
Bọc kín cá hồi rồi cho ngăn mát tủ lạnh để giữ độ tươi cho cá trong khi bạn chế biến các nguyên liệu khác.
Bước 2: Sơ chế những phụ liệu ăn cùng
Xà lách, kinh giới nhặt sạch lá úa, cọng; rồi rửa sạch, ngâm nước muối loãng 5 phút. Dưa chuột, cà rốt rửa sạch vỏ và cắt miếng mỏng dài. Xếp rau, dưa, cà rốt trình bày lên cái đĩa để cho chút nữa cho cá hồi lên.
Hành khô cắt mỏng. Hành lá cắt bỏ hết rễ, rồi rửa sạch sẽ sau đó xắt nhỏ.
Bước 3:
Bắc chảo sạch lên bếp, cho chút dầu ăn vào, khi dầu ăn nóng bạn đổ hành khô vào phi thơm, tiếp đến cho luôn phần hành lá, tỏi xay, ớt băm nhỏ, mè rang giòn và dầu vừng vào xào nhanh tay rồi nhắc xuống.
Cho hỗn hợp trên ra tô lớn. Cho cá hồi vào đảo đều, bạn chú ý đảo nhẹ tay để không làm nát cá hồi.
Sau khi ướp khoảng 5 phút, bạn cho cá hồi ra đĩa rau sống dưa chuột đã chuẩn bị trước để thưởng thức.
Cho ít nước tương ra bát nhỏ, thêm chút mù tạt để tạo hương vị cho món gỏi cá hồi kiểu Nhật này.
Chọn miếng bánh tráng, rau sống, thêm miếng cá hồi bổ dưỡng, miếng dưa chuột nhỏ, cuốn chặt tay chấm cùng nước tương và thưởng thức. Hương vị gỏi cá hồi tươi ngon thanh mát vô cùng hấp dẫn.
Đây là một món ăn vô cùng ngon và bổ dưỡng để bạn tạo nên một sự mới lạ cho bữa cơm hàng ngày. Những phần cá hồi thơm ngon tuyệt vời, cùng những loại rau tươi ngon nhất được trộn lên tạo nên một hương vị mới, một món ăn kết hợp vô cùng hoàn mỹ hương vị cá hồi và rau xanh.
Kyoto Sushi – Nhà Hàng Nhật Bản tại Đà Nẵng với những món ăn đầy hấp dẫn chế biến theo kiểu Nhật luôn là địa điểm ăn uống của các thực khách. Nhà hàng Kyoto Sushi cạnh bãi biển Mỹ Khê xinh đẹp là nơi thưởng thức ẩm thực Nhật Bản đầy hấp dẫn, là sự tuyệt hảo không nhà hàng nào có.
Hãy nhanh tay đặt lịch đến với nhà hàng Nhật Bản tại Đà Nẵng Kyoto Sushi ngay hôm nay.
—————————-
Kyoto Sushi – Nhà Hàng Nhật Bản tại Đà Nẵng
Địa chỉ: Lô 9-10 Võ Nguyên Giáp, Biển Mỹ Khê, Đà Nẵng ( bên cạnh nhà hàng For You Beach biển Phạm Văn Đồng)
☎️ Điện thoại: 0901 131 535 (Mr. Sơn) – 0914 700 220(Mr. Ry)
🆘 Hotline: 02363 552 685
📬 E-Mail: sales@kyotosushi.vn
👘 Website: kyotosushi.vn
