Teppanyaki là nghệ thuật ẩm thực số 1 của Nhật Bản, mà bất cứ một du khách nào khi đến với Nhật Bản đều muốn được thưởng thức. Đến với nghệ thuật Teppanyaki khách hàng không chỉ được thưởng thức những món ngon mà còn được tận mắt chứng kiến quy trình biểu diễn điêu luyện, hấp dẫn thị giác của các đầu bếp.
Để tìm hiểu về hình thức ẩm thực độc đáo thú vị này bạn hãy cùng chúng tôi tham khảo ngay bài viết sau đây nhé!
Teppanyaki là gì?
Teppanyaki là thuật ngữ được ghép từ 2 từ: Teppan (những chiếc chảo bằng gang hoặc thép) và Yaki (kỹ thuật nấu nướng) với ý nghĩa là chỉ nghệ thuật trình diễn- chế biến món ăn trên những chiếc chảo bằng gang hay thép nổi tiếng trong âm thực Nhật Bản.
Nghệ thuật Teppanyaki giúp khách hàng không chỉ được thực thức hương vị thơm ngon của món ăn mà còn được xem màn trình diễn vô cùng điệu nghệ của các đầu bếp.
Teppanyaki xuất hiện lần đầu tiên vào năm 1945 tại nhà hàng Miniso ở Nhật, sau 7 thập kỉ thì nghệ thuật ẩm thực này không chỉ phát triển rộng rãi trong nước mà còn tạo ấn tượng mạnh tại nhiều nước trên thế giới.
Những điều cần biết về Teppanyaki
Nghệ thuật Teppanyaki gây ấn tượng mạnh trong giới ẩm thực, nếu bạn chưa từng biết về nghệ thuật này thì hãy tìm hiểu về 3 điều cơ bản trong nghệ thuật Teppanyaki ngay sau đây:
– Kỹ năng tung hứng nguyên liệu
– Kỹ năng biểu diễn dao – Các đầu bếp sẽ thực hiện việc cắt, thái nguyên liệu với những đường dao sắc lẹm với vận tốc cực nhanh.
– Kỹ năng biểu diễn nĩa
– Kỹ năng biểu diễn xẻng
– Kỹ năng biểu diễn ống tiêu
– Kỹ năng biểu diễn lửa – Trong khi nướng các món ăn, các đầu bếp sẽ cho thêm rượu, nước sốt hoặc các loại gia vị tiếp xúc với chảo nóng, làm bùng lên ngọn lửa rất đẹp mắt.
Các nguyên liệu sử dụng phổ biến
Trong nghệ thuật Teppanyaki thì những thực phẩm sử dụng phổ biến nhất bao gồm: Hải sản, thịt đỏ, các loại mỳ, rau củ. Một trong những phòng cách được thực khách ưa chuộng nhất chính là Teppanyaki kiểu Âu.
Theo đó phong cách Teppanyaki kiểu Âu thường được nêm ít gia vị nên vẫn giữ được độ tươi ngọn của thực phẩm.
>>>Xem thêm: 9 Nguyên Tắc Ăn Yaki Mono Bạn Không Thể Bỏ Qua
Nước sốt và rượu sake
Đây là 2 món ăn dùng kèm không thể thiếu khi thưởng thức các món nướng Teppanyaki. Tùy thuộc vào món ăn mà bạn sẽ được phụ vụ loại nước sốt nào.
Nếu như các món rau thích hợp với sốt Hanabusa (với thành phần nguyên liệu gồm: sốt mayonnaise, hành tây, đồ chua, hành lá và wasabi) thì sốt miso thường được dùng kết hợp trong các món thịt nướng.
Đặc biệt vào dịp hè, nóng bức thực khách thường dùng các món Teppanyaki nhâm nhi với rượu sake lạnh. Ngược lại vào mùa đông thì nên dùng rượu sake hâm nóng.
Thưởng thức Teppanyaki tại Đà Nẵng
Tại Đà Nẵng, Kyoto Sushi là nhà hàng DUY NHẤT có teppanyaki chính vì thế bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn tuyệt vời này.
Nghệ thuật Teppanyaki thật hấp dẫn đúng không nào. Nếu như bạn muốn được thưởng thức Teppanyaki ngay tại Đà Nẵng thì hãy liên hệ ngay Nhà hàng KYOTO SHUSHI theo địa chỉ sau đây:
Kyoto Sushi – Nhà Hàng Nhật Bản tại Đà Nẵng
Địa chỉ: Lô 9-10 Võ Nguyên Giáp, Biển Mỹ Khê, Đà Nẵng ( bên cạnh nhà hàng For You Beach biển Phạm Văn Đồng)
☎️ Điện thoại: 0901 131 535 (Mr. Sơn) – 0914 700 220(Mr. Ry)
🆘 Hotline: 02363 552 685
📬 E-Mail: sales@kyotosushi.vn
👘 Website: kyotosushi.vn
