Nếu là người yêu các món chiên giòn, bạn nhất định đừng bỏ qua thịt heo chiên giòn Tonkatsu.
Với ai chưa biết, đây là món thịt heo tẩm bột chiên giòn. “Ton” trong tiếng Nhật là thịt heo, “katsu” là viết tắt của từ “katsuretu” lấy nguồn gốc từ tiếng Anh với nghĩa là cốt-lết. Phần thịt heo được sử dụng thường là phần thăn heo hoặc thịt heo phi-lê.
Điểm khác biệt lớn nhất là Tonkatsu được nướng với panko, một loại bánh mì Nhật được làm từ bánh mì trắng và không có vỏ. Chính panko mang lại lớp áo giòn tan đầy hào hứng, bao bọc lấy miếng thịt heo bên trong giòn và mọng nước. Phần ruột bánh mì không vỏ sẽ khiến món ăn có độ giòn, nhưng không đẫm dầu.
Sẽ thật hài hòa nếu bạn thưởng thức Tonkatsu với một chút rau salad và bắp cải sắt sợi mà Kyoto Sushi luôn khéo léo phục vụ kèm theo.Nếu là người yêu các món chiên giòn, bạn nhất định đừng bỏ qua thịt heo chiên giòn Tonkatsu.
Với ai chưa biết, đây là món thịt heo tẩm bột chiên giòn. “Ton” trong tiếng Nhật là thịt heo, “katsu” là viết tắt của từ “katsuretu” lấy nguồn gốc từ tiếng Anh với nghĩa là cốt-lết. Phần thịt heo được sử dụng thường là phần thăn heo hoặc thịt heo phi-lê.
Điểm khác biệt lớn nhất là Tonkatsu được nướng với panko, một loại bánh mì Nhật được làm từ bánh mì trắng và không có vỏ. Chính panko mang lại lớp áo giòn tan đầy hào hứng, bao bọc lấy miếng thịt heo bên trong giòn và mọng nước. Phần ruột bánh mì không vỏ sẽ khiến món ăn có độ giòn, nhưng không đẫm dầu.
Sẽ thật hài hòa nếu bạn thưởng thức Tonkatsu với một chút rau salad và bắp cải sắt sợi mà Kyoto Sushi luôn khéo léo phục vụ kèm theo.
