Nhật Bản – đất nước mặt trời mọc, đất nước với nền ẩm thực phong phú, có nét trăng riêng được cả thế giới chú ý đến bởi sự cẩn thận, tỉ mỉ và tinh tế trong không chế biến và trình bày. Vậy bạn có biết những quy tắc trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản là gì không? Hãy theo dõi bài viết dưới đây để hiểu rõ về phong tục nơi đây trong ăn uống như thế nào nhé.
Những quy tắc phải nhớ trong văn hóa ẩm thực ở Nhật Bản
– Không được dùng tay để hứng đồ ăn : Việc dùng tay để hứng đồ ăn khi gắp bị coi là bất lịch sự ở Nhật.
– Tránh dùng răng cắn đôi miếng thức ăn: Các món ăn ở Nhật thường được chia làm nhiều phần rất vừa miệng.
– Việc đặt miếng thức ăn cắn dở xuống bát bị coi là bất lịch sự. Bạn có thể che miệng lại khi nhai những miếng to.
– Không trộn wasabi với xì dầu: Người dân các nước khác thường trộn đều xì dầu với wasabi khi ăn sashimi, nhưng đúng ra bạn không nên làm thế. Bạn cần cho một chút wasabi lên trên miếng sashimi, sau đó mới chấm xì dầu.
– Đừng úp ngược nắp bát tô: Việc úp ngược nắp bát sẽ khiến người khác nghĩ bạn đã ăn xong rồi.
– Đừng bỏ vỏ sò hay vỏ các loại hải sản lên nắp bát tô hay trên đĩa khác: Nhiều người hay có thói quen bỏ vò hải sản lên nắp bát hay một đĩa khác sau khi ăn xong. Người Nhật coi đó là một điều bất lịch sự và nên tránh.
– Không cầm đũa trước khi cầm bát: Khi ăn đồ Nhật, bạn nên cầm bát hay đĩa lên trước rồi mới cầm đũa. Khi đổi bát, đầu tiên bạn cần đặt đũa xuống, sau khi cầm bát mới lên bạn mới cầm đũa lại.
– Không dùng đũa chạm vào đồ ăn nếu không gắp: Bạn sẽ bị coi là người bất lịch sự nếu dùng đũa của mình chạm vào đồ ăn trên đĩa nhưng rồi lại không gắp.
– Không đặt đũa lên trên bát: khi muốn đặt đũa xuống, bạn phải dùng gác đũa. Nếu không có, bạn phải bọc đũa trong tờ giấy quấn đũa ban đầu và đặt xuống trên bàn.
– Đừng đảo đầu đũa khi gắp thức ăn từ đĩa chung: Do đầu đũa đó là nơi bạn đặt tay nên thực chất không sạch và không nên dùng để gắp thức ăn. Du khách có thể nhờ phục vụ lấy thêm một đôi nữa để dùng gắp món ăn chung.
– Không giơ đồ ăn lên cao quá miệng: Việc giơ đồ ăn lên cao quá miệng bị coi là bất lịch sự.
Hy vọng, những quy tắc mà chúng tôi chia sẻ trên sẽ giúp bữa ăn đồ Nhật của bạn thêm phần tinh tế và ngon miệng hơn.
Thông tin liên hệ đặt bàn ngay tại:
Kyoto Sushi – Nhà Hàng Nhật Bản tại Đà Nẵng
Địa chỉ: Lô 9-10 Võ Nguyên Giáp, Biển Mỹ Khê, Đà Nẵng ( bên cạnh nhà hàng For You Beach biển Phạm Văn Đồng)
Điện thoại: 0901 131 535 (Mr. Sơn) – 0914 700 220(Mr. Ry)
Hotline: 02363 552 685
E-Mail: sales@kyotosushi.vn
Website: kyotosushi.vn
