Nhắc đến đất nước mặt trời mọc, đất nước của loài hoa anh đào thì chắc hẳn mọi người đến nghĩ đến món sushi, sashimi, mỳ U don, …Ẩm thực Nhật được cả thế giới biết đến về sự trau chuốt, tinh tế và tỉ mỉ. Bài viết hôm nay Kyoto Sushi sẽ chia sẻ những điều thú vị về văn hóa ẩm thực Nhật Bản để bạn đọc có thể tham khảo qua và biết thêm về ẩm thực đất nước này nhé.
Quy tắc ” Tam Ngũ “
Các món ăn ở Nhật Bản đều tuân theo quy tắc “tam ngũ”: ngũ vị, ngũ sắc, ngũ pháp.
- Ngũ vị bao gồm: ngọt, chua, cay, đắng, mặn.
- Ngũ sắc có: trắng, vàng, đỏ, xanh, đen.
- Ngũ pháp là: sống, ninh, nướng, chiên và hấp.
Chọn bát đĩa ăn cũng rất quan trọng
Các đầu bếp Nhật có xu hướng sử dụng bát đĩa với nhiều màu sắc, hình dạng và hoa văn. Việc chọn bát đĩa là rất quan trọng, các nhà hàng Nhật thường sử dụng đồ gốm cổ và sơn mài.
Bữa ăn Nhật Bản cũng có trình tự sắp xếp các món ăn
Thứ tự một bữa ăn Nhật Bản thường được sắp xếp theo: Món khai vị với sashimi gồm mực, tôm, sò, cá hồi, cá ngừ sống thái lát, được xếp trên khay gỗ thật đẹp mắt và nhiều màu sắc với củ cải trắng và lá tía tô; Tiếp đó là các món chiên hoặc nướng; Kế đến là sushi, món ăn trứ danh của Nhật Bản.
Trà là một nét văn hóa nghệ thuật
Pha trà tuyền thống (chado) được xem là một trong các hình thức nghệ thuật cao nhất của Nhật Bản, bên cạnh thư pháp, âm nhạc và sân khấu thì trà xanh là phổ biến nhất trong các loại trà, và khi người Nhật chỉ nói chung chung về trà, điều đó có nghĩa là trà xanh.
Mong rằng, những điều thụ vị về ẩm thực Nhật Bản mà chúng tôi vừa chia sẻ ngay đây đã giúp bạn hiểu hơn về ẩm thực, đất nước và con người ở đây.
Thông tin liên hệ đặt bàn ngay tại:
Kyoto Sushi – Nhà Hàng Nhật Bản tại Đà Nẵng
Địa chỉ: Lô 9-10 Võ Nguyên Giáp, Biển Mỹ Khê, Đà Nẵng ( bên cạnh nhà hàng For You Beach biển Phạm Văn Đồng)
Điện thoại: 0901 131 535 (Mr. Sơn) – 0914 700 220(Mr. Ry)
Hotline: 02363 552 685
E-Mail: sales@kyotosushi.vn
Website: kyotosushi.vn
