Sashimi tên gọi chung cho những món ăn sống mà thành phần chính là các loại hải sản tươi sống. Đây là món ăn rất phổ biến trong thực đơn của người Nhật, bởi lẽ họ cho rằng các món ăn từ hải sản nói chung và đặc biệt cá là loài thông minh nên các món ăn từ cá rất có lợi cho người thưởng thức.
Sashimi – Hương vị độc đáo lạ miệng hấp dẫn thực khách
Người Nhật yêu nét truyền thống, do đó những món ăn truyền thống không bao giờ vắng mặt trong các thực đơn món ăn Nhật Bản trong các nhà hàng từ bình dân cho tới cao cấp. Với người Nhật món ăn luôn mang lại may mắn và hạnh phúc vì vậy nguyên liệu và cách chế biến rất được coi trọng.
Sashimi là một món ăn có thành phần chính chủ yếu là hải sản tươi sống. Hải sản dùng để làm Sashimi phải có “tiêu chuẩn sashimi”, được đánh bắt bằng các dụng cụ riêng biệt, sau đó được xử lý ngay theo quy trình đặc biệt để đảm bảo sự tươi ngon của từng miếng Sashimi. Một số loại hải sản mà người Nhật thường hay dùng làm sashimi là: cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá basa, cá nóc, mực, bạch tuộc, tôm biển. Ngoài ra, món ăn này còn được làm từ thịt hay rau củ quả…
Tuy là món ăn sống nhưng rất dễ ăn, đảm bảo an toàn cho người thưởng thức và còn mang lại cảm giác lạ miệng bất ngờ. Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị, do được chế biến từ hải sản nên đây còn là món ăn bổ dưỡng.
Với sự kết hợp của các gia vị truyền thống, vị tanh của thịt sống biến mất, thay vào đó là cảm giác ngọt mát, tươi rói của hải sản đặt trên đá lạnh, kết hợp với một chút cay, một chút chua ngọt hấp dẫn. Món ăn vừa có vị mát lạnh nhưng cũng vừa đủ ấm bụng bởi những gia vị có tính hàn, nhiệt kết hợp thật khéo léo.
Cách thưởng thức Sashimi của người Nhật
Sashimi thường là món đầu tiên trong bữa ăn trang trọng ở Nhật, nhưng cũng có thể làm món chính, ăn cùng với cơm và một chén súp Miso riêng. Nhiều người Nhật cho rằng sashimi, theo truyền thống được xem là món cá hảo hạng của ẩm thực Nhật, phải được ăn trước để tránh các món có mùi nặng làm ảnh hưởng đến khẩu vị.
Trong ẩm thực, Sashimi được xem là nét văn hóa Nhật đề cao sự tinh tế. Cảm giác tinh khiết có thể biến đổi từ cá hồi (loài cá không phải là truyền thống của Nhật) đến cá mực.
Miếng hải sản cắt lát, thành phần chính của món ăn, thường được bọc trong rau củ trang trí. Rau củ trang trí điển hình là củ cải trắng, củ cải Nhật (daikon) cắt sợi, cùng với một lá tía tô.
Khi thưởng thức sashimi, cảm giác đầu tiên là vị cay xộc đánh thức các giác quan. Sau đó là vị mặn vừa của nước tương hảo hạng và vị ngọt tươi ngon, béo mà thanh của cá sống. Tất cả cùng hòa trộn với nhau và tan dần trong miệng thực khách.
Thưởng thức Sashimi lạ miệng tại nhà hàng Nhật Bản Kyoto Sushi
Sashimi – món ngon lạ miệng, có thành phần chính là các loại hải sản tươi sống, sẽ mang lại cho thực khách bốn phương một trải nghiệm thú vị đầy thử thách khi thưởng thức.
Nhà Hàng Nhật Bản Kyoto Sushi tại Đà Nẵng với các món ăn chế biến theo phong cách Nhật Bản. Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị đậm chất Nhật Bản hãy đến với Kyoto Sushi – nhà hàng duy nhất nằm cạnh bãi biển Mỹ Khê tại Đà Nẵng. Với phong cảnh tuyệt vời của biển Mỹ Khê cộng thêm hương vị đậm đà của ẩm thực Nhật Bản bạn sẽ không thể tìm được địa điểm nào ngoài nhà hàng Nhật Bản Kyoto Sushi.
Xem thêm: Cách chế biến món sashimi cá hồi kiểu Nhật
Hãy đến với Kyoto Sushi Đà Nẵng để thưởng thức những hương vị ẩm thực Nhật Bản hấp dẫn và bạn cũng có thể làm một bữa tiệc BBQ kiểu Nhật ngay trên biển Mỹ Khê. Còn điều gì tuyệt vời hơn để bạn chưa đến Kyoto Sushi. Hãy khám phá những trải nghiệm khó quên tại Kyoto Sushi bạn nhé.
—————————
Kyoto Sushi – Nhà Hàng Nhật Bản tại Đà Nẵng
Địa chỉ: Lô 9-10 Võ Nguyên Giáp, Biển Mỹ Khê, Đà Nẵng ( bên cạnh nhà hàng For You Beach biển Phạm Văn Đồng)
☎️ Điện thoại: 0901 131 535 (Mr. Sơn) – 0914 700 220(Mr. Ry)
? Hotline: 02363 552 685
? E-Mail: sales@kyotosushi.vn
? Website: kyotosushi.vn
