Ẩm thực Nhật Bản luôn có sức hút đối với người Việt bới cách chế biến món ăn cầu kỳ, có sự đầu tư kỹ lưỡng trong từng khâu chế biến. Tuy nhiên với người Việt không phải ai cũng biết ăn sushi đúng cách. Trong bài viết này chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn cách ăn sushi đúng chuẩn phong cách Nhật, bạn hãy cùng tham khảo ngay nhé!
Người Nhật thường có 2 cách để thưởng thức sushi: dùng đũa gắp và dùng tay. Đối với những loại sushi mà phần trên có cá hoặc tôm, thì bạn nên dùng ngón cái và ngón giữa để cầm, còn ngón trỏ thì nhẹ nhàng đặt lên phần thân của miếng sushi.
Bạn tuyệt đối không nên chấm phần cơm vào nước tương như nhiều người vẫn thường làm vì nó sẽ khiến miếng sushi của bạn trở nên mặn hoặc khiến miếng sushi bị bở và rơi cơm ra.
Có một lỗi sai thường thấy đối với người Việt khi ăn sushi chính là dầm mù tạt vào trong chén nước tương để chấm. Điều này hoàn toàn không đúng đâu nhé! Thay vào đó, hãy dùng một ít mù-tạt để lên miếng sashimi, rồi cuộn tròn rồi chấm vào bát nước tương nguyên chất (không có mù-tạt). Song, nguyên tắc này không áp dụng với cá ngừ sống đâu nhé!
Tại một số nhà hàng sushi Nhật Bản thường không có menu. Thực khách đến đây sẽ ngồi ngay tại quầy và thưởng thức các món ăn do đầu bếp mang tới. Một điều thú vị khác khi ăn sushi chính là cách ăn các loại cá theo màu từ nhạt đến đậm.
Có một số người thắc mắc: Để làm gì khi cuối cùng vẫn ăn hết đấy thôi? Thật ra, thưởng thức như vậy để bạn có thể cảm nhận được chính xác nhất từng hương vị của mỗi loại cá sống khác nhau. Các loại cá có màu đậm thường có hương vị mạnh nên ăn sau cùng để tránh làm ảnh hưởng hương vị của các món ăn có màu nhạt hơn.
Nguyên tắc quan trọng nữa là, đừng bao giờ gắp sushi cho người khác bằng đũa mình đang ăn nếu bạn chưa đổi đầu đũa. Và nếu muốn “thông báo ngầm” rằng bạn đã dùng xong, hãy gác đũa lên kệ đũa và đặt song song với khay sushi.
Thực ra nhiều người nghĩ người Nhật cầu kì quá mức cần thiết. Người Nhật là những người có nguyên tắc và việc dùng món ăn của họ cũng vậy. Vậy nếu không thể tuân thủ những nguyên tắc kia thì chúng ta không thể dùng sushi được sao? Hoàn toàn không sao cả đến với nhà hàng Kyoto Sushi bạn sẽ được hướng dẫn trải nghiệm các món ăn chuẩn bị Nhật.
